Este fin de semana, he estado soltera!! Hacia días q no me quedaba solita. Y a parte de salir de fiesta y estar de panching en el sofá. He hecho un pastelito y palmeritas.
Aquí va la receta de las palmeritas:
Ingredientes:
_1...................lámina de hojaldre
_60 gr..............mantequilla (desecha en el micro unos segundos)
_75 gr..............de azúcar glass
_un poco de harina (para que no se pegue el hojaldre al mármol)
Preparación:
_Echamos un poco de harina en el mármol.
Aquí va la receta de las palmeritas:
Ingredientes:
_1...................lámina de hojaldre
_60 gr..............mantequilla (desecha en el micro unos segundos)
_75 gr..............de azúcar glass
_un poco de harina (para que no se pegue el hojaldre al mármol)
Preparación:
_Echamos un poco de harina en el mármol.
_Extendemos la masa de hojaldre, con la ayuda de una brocha, aplicamos una capa de mantequilla y después espolvoreamos, utilizando un colador, el azúcar glass.
_Doblamos la masa en tres y volvemos a estirar con el rodillo.
_Repetimos la misma operación (mantequilla, azúcar, doblar y extender).
_Repetimos la misma operación una vez más. En total 3 veces!
_Para hacer las palmeritas hay que extender bien la masa. Entonces hay que empezar a enrollar por un extremo y por otro la masa hacia dentro, hasta que lleguen los dos royos al centro.
_Para hacer las palmeritas hay que extender bien la masa. Entonces hay que empezar a enrollar por un extremo y por otro la masa hacia dentro, hasta que lleguen los dos royos al centro.
_Ahora con un cuchillo cortamos cada medio centímetro aproximadamente. Quedarán palmeritas muy pequeñas, pero al meterlas en el horno crecen, por eso hay que colocarlas en la bandeja con bastante separación.
_Tienen que estar 40 min. a 170º
_Cuando las sacas, le puedes echar un poco más de azúcar glass o bañarlas en chocolate. Están buenisisisisísimas!!! Y sino q se lo pregunten a pitxin ;P
-No es mejor persona el que te desea felicidad, sino el que te la da!-
_Tienen que estar 40 min. a 170º
_Cuando las sacas, le puedes echar un poco más de azúcar glass o bañarlas en chocolate. Están buenisisisisísimas!!! Y sino q se lo pregunten a pitxin ;P
-No es mejor persona el que te desea felicidad, sino el que te la da!-
4 comentarios:
Yo quiero Palmeritas este sábado
Que profesionalidad...no esperaba menos de ti.
uola beíta...
masa de hojaldre es una masa pelotuda o es la tipica hoja de hojaldre planita??? dónde la has comprado? en un super normal?
ya me dirás!
besitos!
Hola Guapi!
Pues la masa la compro normalmente en el Mercadona. Esta en la seccion de congelados. Verás que hay dos cajas (masa quebrada y hojaldre normal) Pues coje la de hojaldre normal xq la otra no sube. De todas formas en todos los supers venden hojaldre. Sino en la seccion de conjelados, en la seccion de nevera, con los yougures. Otra q suelo comprar es la de la nestle, pero esta en vez de cuadrada es redonda. Si las haces ya me dirás q tal t salen.
Un besitxu!!
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