Bizcocho de nata

Este pastelito ya lo hice hace unos días atrás, lo lleve a casa Carles como postre en la cena, como triunfó mucho, he pensado en que igual querríais la recetita, no?

Ingredientes:

_210g.................azúcar glass
_7........................Claras de huevo
_350g................Nata 35% Materia Grasa
_260g................Harina
_10g...................Levadura Royal
_Ralladura de 1 limón
_Vainilla al gusto.

Elaboración:

_Tenemos que montar las claras y el azúcar glass hasta que nos quede un merengue.
_Montar la nata y añadirla al merengue.
_Añadir suavemente la harina y la levadura previamente mezclados con la ayuda de una varilla y por ultimo las ralladuras y la vainilla.
_Verter la mezcla en el molde elegido forrado con papel de hornear.
_Hornear a 180º durante 40 minutos.
_Desmoldar, cortar en porciones y decorar con azúcar glass

NOTAS: Yo lo he hecho en un molde redondo de 24cm de diámetro. Lo más gracioso, fue ponerle el azúcar glass por encima. Con la ayuda de un folio y un vaso de xupito, hice los espacios vacíos de azúcar. Estuvimos toda la familia entretenidos haciendo la decoración!! ;P

BeSiTxuS